МАНГО: КОРОЛЬ ФРУКТОВ

Манго ассоциируется с экзотическими странами и теплым солнцем. Хотя эти фрукты не выращивают в России, — климат не тот — он давно стал частью обычной продовольственной корзины. Всё началось более 8 тысяч лет назад в провинции Ассам в Индии, которая знаменита не только одноименным сортом чая, но и еще тем, что считается прародительницей манго, который там считается «королем фруктов». Местные старожилы из уст в уста передают легенду о появлении манго. Однажды индийский юноша Ананда подарил манговое дерево своему учителю Будде, который принял дар и попросил посадить косточку дерева. Позже плоды манго стали использовать в пищу, фрукт считался источником мудрости и жизненной бодрости.
В Индии до сих пор сохранился обычай: при строительстве нового дома в фундамент здания закладывают плод манго. Делается это для того, чтобы в семье был порядок и уют. Больше всего манго растет в Таиланде. Фрукты используются в пищу, прекрасно утоляют жажду и голод, благотворно влияют на кожу человека. В частности, освежают тон и цвет лица.
В составе манго десятки полезных микроэлементов: группа витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9), витамины А, С и D, разные минералы — цинк, марганец, железо и фосфор. Такой состав фрукта повышает его защитные и укрепляющие свойства. Манго — прекрасный антиоксидант. А ещё манго полезен при затяжной депрессии: фрукт снимает нервное напряжение, избавляет от стресса и повышает настроение.
Есть несколько универсальных критериев по выбору спелого плода манго: фрукт должен быть гладким и упругим (но не твердым), иметь яркий фруктовый аромат с нотками кислинки и хвои. Если вы все-таки купили неспелый манго, заверните его в плотную бумагу или пищевой пергамент, оставьте на 3-4 дня в темном месте и дайте ему дозреть.
Чаще всего манго употребляют в пищу в свежем виде. Также из него делают соки, пюре, компоты, используют в сушеном виде. Фрукты добавляют в десерты, салаты, выпечку. Манго сочетается с мясом курицы и говядины, делает их более пикантными и насыщенными. Также манго ладит с молоком и сливками, поэтому его можно спокойно добавлять в традиционные завтраки. На основе манго делают смузи для похудения.
Проверить на себе пользу продукта сейчас ещё и выгодно: скидка на манго -25% продлена до 25 сентября в Перекрёстке на -1 этаже ТРЦ «iMall ЭСПЛАНАДА». Так, что запасаемся витаминами с помощью «короля фруктов» и готовим свой организм к прохладному сезону.

2VtzqwwrfLc