ЯРМАРКА ОТ АБХАЗИИ ДО КАМЧАТКИ
27 февраля — 3 марта
Акции
А поговорим сегодня об Абхазской кухне?
Отличительными ее чертами считают:
-широкое использование пряностей. Любое блюдо, будь то овощной салат, мясо или даже молочные продукты, здесь сдабривают сушеным или свежим кориандром, базиликом, укропом, петрушкой, мятой. Благодаря этому они приобретают специфический аромат и потрясающий вкус;
-любовь к острым соусам, или асызбал. Их готовят не только с томатов, но и с алычи, барбариса, граната, винограда, грецких орехов и даже кислого молока;
-умеренное употребление соли. Интересно, что ее здесь заменяют аджикой. Это пастообразная приправа из красного перца, чеснока, специй и щепотки соли. Едят аджику с мясом и овощами, а иногда и с дыней;
-пристрастие к меду. Его едят самостоятельно или в составе других блюд и напитков, включающих те, которые используются в народной медицине.
-отсутствие жирных блюд. Абхазы любят топленое, сливочное, ореховое и подсолнечное масла, но добавляют их очень умеренно.
Ну, и даже теперь Вы не хотите прийти на минус 1 этаж ТРЦ «iMall ЭСПЛАНАДА» познакомиться с Абхазской кухней?
Конечно знакомство начинается с дегустации и на ярмарке Вам все обязательно дадут попробовать: сыры, мясо, приправы, рыба, сладости…
А времени все меньше, ведь ярмарка работает до 3 марта.
Ждем!